Goed begonnen...

... is half gewonnen!

Komende week staan er 4 (!) taarten op het programma. En als je dit als hobby doet en daarbuiten nog 4/5de werkt, dan is een goeie planning cruciaal!
Gisteren heb ik me dan ook met pen en papier aan de tafel gezet om een schema op te stellen om zoveel mogelijk decoraties op voorhand te maken zodat enkel de afwerking nog volgt.
En we zijn goed bezig! Helemaal op schema en vanavond tijd om te genieten :-) - Schouderklopje voor mezelf!

Ook helemaal wild nu van een nieuw speelgoedje dat ik een tijdje terug bij de Taartenfee vond.
Windsor Clickstix
Ik heb de blossom clickstix vandaag voor het eerst gebruikt en wat gaat dat lekker!
Genoeg maïzena op de tafel, fondant dun uitrollen, clickstix erop, goed schudden en schuiven, het overtollige fondant wegnemen en dan doordrukken. En de bloemetjes komen er mooi uit, met detail, zelfs de hele fijne bloesem.
Deze bloemetjes ga ik gebruiken om een lace-effect te creëren (afgekeken van Fabulous Cakes) dus ik ben al helemaal blij met de fijne bloemetjes. Gaat goed komen!

Op het forum van De Leukste Taarten las ik afgelopen week ook hoe je gemakkelijker gebruik kan maken van de FMM Sugarcraft Tappits - de funky letters. Want het zijn krengen, die tappits. Maar nu werkt het als vanzelf met behulp van huishoudfolie. Je kan best de iets goedkopere, minder plakkende huishoudfolie nemen (bv. van de Action), fondant uitrollen, folie erover, en dan de letters met de tappits "uitsteken". Goed heen en weer bewegen om de letters los te maken van het fondant er rond, et voilà, mooie letters en geen gepriegel met een naaldje om het fondant los te maken van de tappits. Werkt echt!

En nog eentje waar ik nu echt helemaal mee weg ben... de sugarcraft gun! Wat heb ik dat ding al vervloekt... Maar nu niet meer. Ook weer dankzij het forum!
Fondant kwam eerst ontzettend moeilijk uit de gun tot het echt té pijnlijk was aan de handen. Nu heb ik geleerd om het fondant echt helemaal zacht te kneden met flink wat crisco erdoor heen. En het loopt als een trein. Gelukkig maar! Ik zou echt niet meer zonder kunnen.

Oh, ik ben geloof ik een beetje hyper van de afgelopen uurtjes lekker freubelen!

Fabulous Cakes

Jippie, een nieuw seizoen van Fabulous Cakes op Vitaya!

Wat een leuk en inspirerend programma :-)

Op 7 mei 12 was de eerste aflevering van het nieuwe seizoen bij ons te zien.

Drie cake decorators met veel talent en een neus voor business… en prijzen voor taarten waar wij hier in België alleen maar van kunnen dromen.

10.000 USD voor een bruidstaart, gemaakt door Fleur de Lisa.

Toegeven, het is een fantastisch mooie taart en ik heb een hoop ideetjes opgedaan.

Het "lace effect" met de bloempjes en royal icing geeft een geweldig mooie afwerking.

En de pot bovenop met de bloemen is een ideale manier om een taart een extra laag te geven én een topper te maken die nog mooi op de kast kan staan als aandenken.

Oh, en kneedbare chocolade ga ik toch ook echt eens proberen. Iedereen (nu ja, bijna iedereen) houdt van chocolade en het is een welkome afwisseling voor fondant en marsepein.

Kijk misschien zelf even (filmpje hieronder)!

Fabulous Cakes - Fleur de Lisa wedding cake

Wat deze aflevering nog de moeite waard maakt om te kijken:

- een constructie om een wereldbol te maken! Kunst met een grote K!

- ze gebruiken een bakblik om hun cake te carven voor halfronde uithollingen. Hoe ingenieus!

- de meest inventieve manier om je cake toch te koelen hoewel die niet in de frigo past - gewoon je frigo vergroten met een kartonnen doos en wat isolerende dekens. Het schijnt te werken (minder goed voor de elektriciteitsrekening, denk ik wel)

- ah, eigenlijk is alles leuk. Gewoon kijken, dus!